第36章 失控的某人(2/2)
小半天，才能进行脱水。
攥出水的萝卜加入姜丝、干辣椒段、盐和酱油一同搅拌均匀，装进干净的罐里，还要每天开盖搅一次，一般三天就能吃。
这个不耐放，他们做的不多。
……
水开，陆哲远把白菜放进锅里，烫了几下就捞出来，苏若茵在一旁帮忙。
正忙活着，张嫂过来了，“苏妹子，过来给你送点东西。”
苏若茵又出去迎接，张嫂挎着个篮子，“我家老张去后勤领了点辣椒和花椒，给你拿点来，想着你们做酱萝卜能用得上。”
“那我就不客气了，嫂子。”苏若茵接过篮子，正愁去哪里找辣酱，还想去供销社看看，没想到，张嫂拿过来了。
“客气啥，我们留着也不吃，就想着给你拿过来。”
“快进来坐，我们正烫白菜。”
张嫂跟着走进厨房，见他们都烫了一半，“你俩动作挺快！白菜烫好了？”
“我来帮你攥水分，这活儿得使劲，不然酸菜容易烂。”
说着她挽起袖子，开始帮忙。
张嫂拿起一棵烫好的白菜，使劲拧干水分。
还不忘提醒她，“苏妹子，你把盐撒在白菜上，一层白菜一层盐，要撒匀。”
陆哲远烫完菜，也过来一起拧干水，苏若茵撒上盐，将一棵棵对半切的白菜放进酸菜缸里。
“要压实了，别留空隙，不然容易长霉。”
张嫂提醒。
三人一起，速度很快，没多久就把一大盆白菜都腌进缸里。
陆哲远拖到厨房角落放着，找了块大石头压上去。
“搞定，等过半个月就能吃了，到时候炖酸菜粉条，配着馒头，都好吃。”
“嫂子，今天太感谢你了，留下来一起吃个便饭。”
“不了不了，我家老张还等着我回去做饭。”
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这个不耐放，他们做的不多。
……
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正忙活着，张嫂过来了，“苏妹子，过来给你送点东西。”
苏若茵又出去迎接，张嫂挎着个篮子，“我家老张去后勤领了点辣椒和花椒，给你拿点来，想着你们做酱萝卜能用得上。”
“那我就不客气了，嫂子。”苏若茵接过篮子，正愁去哪里找辣酱，还想去供销社看看，没想到，张嫂拿过来了。
“客气啥，我们留着也不吃，就想着给你拿过来。”
“快进来坐，我们正烫白菜。”
张嫂跟着走进厨房，见他们都烫了一半，“你俩动作挺快！白菜烫好了？”
“我来帮你攥水分，这活儿得使劲，不然酸菜容易烂。”
说着她挽起袖子，开始帮忙。
张嫂拿起一棵烫好的白菜，使劲拧干水分。
还不忘提醒她，“苏妹子，你把盐撒在白菜上，一层白菜一层盐，要撒匀。”
陆哲远烫完菜，也过来一起拧干水，苏若茵撒上盐，将一棵棵对半切的白菜放进酸菜缸里。
“要压实了，别留空隙，不然容易长霉。”
张嫂提醒。
三人一起，速度很快，没多久就把一大盆白菜都腌进缸里。
陆哲远拖到厨房角落放着，找了块大石头压上去。
“搞定，等过半个月就能吃了，到时候炖酸菜粉条，配着馒头，都好吃。”
“嫂子，今天太感谢你了，留下来一起吃个便饭。”
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