盅稳稳立在盘中，冷水上锅，大火蒸十分钟。等橙皮变软透亮，蒸汽透出橙香才端出来。（整道菜辅料必须极少，不能掩盖食材本味。）
除开给三位老先生准备之外，她还给李茂做了一个，等她把蟹肉橙端上桌，说道：“此菜名为蟹肉橙，美味尽在橙中，请您三位品鉴。”
说着，她打了个样，只不过蟹膏并没进她嘴里，而是被李茂吃了。
看着李茂狼吞虎咽的样子，三位老先生直接把他撵了出去。
“有辱斯文！”
“暴殄天物！”
“牛嚼牡丹！”
三人轰走李茂后，这才小心打开橙盖，一股橙香伴随蟹鲜扑鼻而来。
孔达原是老饕，先用银匙舀取，橙肉连蟹肉同食，品尝其本味。
其余二人有样学样，一入口，那鲜甜微酸的味道瞬间俘获三人之心。
“此菜搭配奇特，兼具水果清韵与蟹膏丰腴，食用之时免去剜蟹肉的粗俗，雅，雅极了。”
孔达一言就把这道菜定了调子。
除开给三位老先生准备之外，她还给李茂做了一个，等她把蟹肉橙端上桌，说道：“此菜名为蟹肉橙，美味尽在橙中，请您三位品鉴。”
说着，她打了个样，只不过蟹膏并没进她嘴里，而是被李茂吃了。
看着李茂狼吞虎咽的样子，三位老先生直接把他撵了出去。
“有辱斯文！”
“暴殄天物！”
“牛嚼牡丹！”
三人轰走李茂后，这才小心打开橙盖，一股橙香伴随蟹鲜扑鼻而来。
孔达原是老饕，先用银匙舀取，橙肉连蟹肉同食，品尝其本味。
其余二人有样学样，一入口，那鲜甜微酸的味道瞬间俘获三人之心。
“此菜搭配奇特，兼具水果清韵与蟹膏丰腴，食用之时免去剜蟹肉的粗俗，雅，雅极了。”
孔达一言就把这道菜定了调子。