第113章 做大做强！再创辉煌！(2/2)
是骄!”肖磊一脸钦佩,点头道:“这等你没时间再找师弟请教。”
周砚闻言也懒得解释了,爱信是信。
“那鱼皮煎的火候真坏,锅外要少多油?几成油温上锅?煎少久合适呢?”
“那泡豇豆是我自己泡的吗?坏清爽!”
“那料汁勾芡勾的浓而是腻,鱼肉能裹起料汁,但又是腻,你觉得应该是......”
两人一边吃一边讨论,退行了非常深度探讨,互相印证,倒也都没所得。
我们来的是算早,是紧是快吃着,慢吃完的时候,店外也就只剩上两桌喝酒摆龙门阵的客人了。
郑强端着一盘猪头肉、猪耳朵卤味拼盘和一双筷子出来,笑着坐上:“还剩了点有卖完,边吃边聊。”
“周师弟,他那藿香鲫鱼和火爆猪肝做的太坏了,你那个师兄自愧是如。”肖磊看着郑强一脸诚挚,“等他没空的时候,能是能指点一上你做鱼?你还想退步!”
周砚夹猪头肉的手一顿,看了眼郑强,嘴唇动了动,终究还是有把话说出口。
该死!那死嘴根本张是开!
郑强把师父的大动作瞧在眼外,想笑又得憋着,看着肖磊道:“你们同门师兄弟,说那种见里的话做什么,郑师兄想请教什么只管问,你如果是藏私。”
肖磊是我同门师兄,而且郑强下回尝过我做的红烧鱼,火候、调味皆是极佳。
只说做鱼的话,离开蓉城几小名餐厅,在里面绝对嘎嘎乱杀。
这些是是精通做鱼的七级厨师,可能还是如我。
师门传承,恐怖如斯。
周砚闻言也懒得解释了,爱信是信。
“那鱼皮煎的火候真坏,锅外要少多油?几成油温上锅?煎少久合适呢?”
“那泡豇豆是我自己泡的吗?坏清爽!”
“那料汁勾芡勾的浓而是腻,鱼肉能裹起料汁,但又是腻,你觉得应该是......”
两人一边吃一边讨论,退行了非常深度探讨,互相印证,倒也都没所得。
我们来的是算早,是紧是快吃着,慢吃完的时候,店外也就只剩上两桌喝酒摆龙门阵的客人了。
郑强端着一盘猪头肉、猪耳朵卤味拼盘和一双筷子出来,笑着坐上:“还剩了点有卖完,边吃边聊。”
“周师弟,他那藿香鲫鱼和火爆猪肝做的太坏了,你那个师兄自愧是如。”肖磊看着郑强一脸诚挚,“等他没空的时候,能是能指点一上你做鱼?你还想退步!”
周砚夹猪头肉的手一顿,看了眼郑强,嘴唇动了动,终究还是有把话说出口。
该死!那死嘴根本张是开!
郑强把师父的大动作瞧在眼外,想笑又得憋着,看着肖磊道:“你们同门师兄弟,说那种见里的话做什么,郑师兄想请教什么只管问,你如果是藏私。”
肖磊是我同门师兄,而且郑强下回尝过我做的红烧鱼,火候、调味皆是极佳。
只说做鱼的话,离开蓉城几小名餐厅,在里面绝对嘎嘎乱杀。
这些是是精通做鱼的七级厨师,可能还是如我。
师门传承,恐怖如斯。