许成的手指微微颤了一下。他盯着蒸锅里那七个刚出锅的酒酿馒头，白胖圆润，表皮泛着一层油润光泽，像是裹了薄薄一层蜜。蒸汽还在往上窜，带着浓得化不开的酒香与麦香交织的气息，直冲鼻腔。他的喉结动了动，下意识咽了口唾沫。
“我先来。”林娟忽然开口，声音不大，却斩钉截铁。
她走上前，没戴手套，直接伸手从蒸锅里取出一个馒头。指尖刚触到表皮，便猛地缩了一下??太烫了。但她咬咬牙，还是稳稳地将那馒头捧在掌心，像捧着什么稀世珍宝。她低头吹了两口气，然后一口咬下去。
“嘶……”她倒抽一口凉气，眼角都沁出了泪花，可嘴里的动作一点没停。那一口下去，外皮微韧，内里却如云絮般松软，酒酿的甜香在口腔中炸开，带着一丝发酵后的微醺感，绵密、温润、层层递进。她闭上眼，仿佛整个人都被这口味道托了起来，飘进了记忆深处某个冬夜的小屋，炉火边爷爷捧着热馒头哄她入睡的画面竟也跟着浮现出来。
“好吃……真的……太好吃了。”她喃喃道。
客厅里原本吵嚷的声音彻底安静下来。刚才还在争金条归属的亲戚们，此刻全都盯着林娟手里的那个馒头，眼神发直，呼吸变重。连江永的父亲??那位一直板着脸的老头子，也不由自主地往前挪了半步。
“妈，我也想吃！”林一的儿子眼巴巴地看着。
林娟没说话，把剩下的半个馒头递给了儿子。小家伙迫不及待地咬了一大口，结果被烫得直跳脚，一边哈气一边含糊不清地喊：“值！真值！比学校门口卖的肉包子香一百倍！”
梁行见状，赶紧对厨房里喊：“江主编，再来一批行不行？这锅太少了，根本不够分啊。”
江永正在揉第二轮面团，闻言笑了笑：“已经在做了。这批是特制老面发酵，时间紧，只能慢工出细活。不过接下来还有蟹黄包和米糕，不会让大家饿着。”
话音未落，许成已经悄无声息地端起相机，对着那盘仅剩的六个馒头连拍数张。他调整角度，捕捉蒸汽升腾时那一瞬的光影变化，镜头下的馒头仿佛有了生命，散发着一种近乎神性的光晕。他知道，这张照片一旦发出去，整个美食圈都会震动。
“秦师傅。”许成忽然压低声音，转向一直站在角落的秦淮，“您刚才说这些点心都有‘评级’？S-级、A+级……这是什么意思？”
秦淮看了他一眼，神色平静：“就是味道的等级。有些食材搭配或工艺手法能达到某种极致状态，吃的人会有特殊反应??比如回忆涌现、情绪波动剧烈，甚至短暂失神。这种超出常规味觉体验的东西，系统会自动评定为高阶。”
“系统？”许成眉头一挑。
秦淮没再解释，只是轻轻拍了拍他的肩：“你尝过就知道了。”
这时，第二锅酒酿馒头出炉。依旧是七只，数量依旧少得可怜。但这一次，没人再争抢。林娟主动提出按辈分分发，长辈优先。江永的父亲接过馒头时手有些抖，咬下第一口后，整个人怔住了。他缓缓抬头，看向墙上挂着的一张旧照??那是他年轻时和哥哥在老家门前的合影，背景是一片荒芜的院子。
“原来……埋金条的地方，是在东墙根第三块青砖下面。”老人喃喃自语，眼里泛起水光，“那时候我说要进城打工，哥塞给我一根金条，让我留着娶媳妇。我没要，他说那就埋了，等哪天穷得活不下去，回来挖。”
满屋子人都愣住了。
林娟猛地想起什么：“爸，你说的东墙根……是不是爷爷临终前反反复复念叨的那个地方？他还说‘别让大安空手走’？”
老人点点头，老泪纵横：“他是记得的……哪怕得了老年痴呆，他也记得自己给弟弟留了东西。”
空气仿佛凝固了一瞬。
许成忽然明白了什么。他转头看向秦淮，声音微颤：“所以这酒酿馒头……不只是好吃那么简单？它能唤醒深藏的记忆？”
秦淮淡淡一笑：“S-级的意义，就在于此。不是所有厨师都能做到，也不是所有食客都能承受。有些人吃了会哭，有些人会笑，有些人会突然想起三十年前母亲煮的一碗面。这是一种‘共鸣’，建立在情感与味道之间的桥梁。”
许成心头巨震。作为一名资深食评人，他品鉴过无数顶级料理，见过分子料理的炫技，尝过米其林三星的精致，但他从未想过，一道最普通的馒头，竟能撬动人心最深处的闸门。
“难怪……难怪我觉得江永这次的手法虽然略有瑕疵，但味道却远超以往。”许成低声自语，“原来真正的关键不在技艺本身，而在‘触发’。”
就在这时，第三批点心出锅了。
蟹黄猪肉包揭开笼盖的瞬间，一股浓郁至极的鲜香扑面而来。金黄色的汤汁在褶皱间微微晃动，轻轻一碰，便渗出琥珀色的油光。江永亲手将第一个包子递给林娟的姑姑。
“您最爱吃这个，我多放了三成蟹黄。”他说。
姑姑颤抖着手接过，咬开一个小口，顿时瞪大眼睛
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“我先来。”林娟忽然开口，声音不大，却斩钉截铁。
她走上前，没戴手套，直接伸手从蒸锅里取出一个馒头。指尖刚触到表皮，便猛地缩了一下??太烫了。但她咬咬牙，还是稳稳地将那馒头捧在掌心，像捧着什么稀世珍宝。她低头吹了两口气，然后一口咬下去。
“嘶……”她倒抽一口凉气，眼角都沁出了泪花，可嘴里的动作一点没停。那一口下去，外皮微韧，内里却如云絮般松软，酒酿的甜香在口腔中炸开，带着一丝发酵后的微醺感，绵密、温润、层层递进。她闭上眼，仿佛整个人都被这口味道托了起来，飘进了记忆深处某个冬夜的小屋，炉火边爷爷捧着热馒头哄她入睡的画面竟也跟着浮现出来。
“好吃……真的……太好吃了。”她喃喃道。
客厅里原本吵嚷的声音彻底安静下来。刚才还在争金条归属的亲戚们，此刻全都盯着林娟手里的那个馒头，眼神发直，呼吸变重。连江永的父亲??那位一直板着脸的老头子，也不由自主地往前挪了半步。
“妈，我也想吃！”林一的儿子眼巴巴地看着。
林娟没说话，把剩下的半个馒头递给了儿子。小家伙迫不及待地咬了一大口，结果被烫得直跳脚，一边哈气一边含糊不清地喊：“值！真值！比学校门口卖的肉包子香一百倍！”
梁行见状，赶紧对厨房里喊：“江主编，再来一批行不行？这锅太少了，根本不够分啊。”
江永正在揉第二轮面团，闻言笑了笑：“已经在做了。这批是特制老面发酵，时间紧，只能慢工出细活。不过接下来还有蟹黄包和米糕，不会让大家饿着。”
话音未落，许成已经悄无声息地端起相机，对着那盘仅剩的六个馒头连拍数张。他调整角度，捕捉蒸汽升腾时那一瞬的光影变化，镜头下的馒头仿佛有了生命，散发着一种近乎神性的光晕。他知道，这张照片一旦发出去，整个美食圈都会震动。
“秦师傅。”许成忽然压低声音，转向一直站在角落的秦淮，“您刚才说这些点心都有‘评级’？S-级、A+级……这是什么意思？”
秦淮看了他一眼，神色平静：“就是味道的等级。有些食材搭配或工艺手法能达到某种极致状态，吃的人会有特殊反应??比如回忆涌现、情绪波动剧烈，甚至短暂失神。这种超出常规味觉体验的东西，系统会自动评定为高阶。”
“系统？”许成眉头一挑。
秦淮没再解释，只是轻轻拍了拍他的肩：“你尝过就知道了。”
这时，第二锅酒酿馒头出炉。依旧是七只，数量依旧少得可怜。但这一次，没人再争抢。林娟主动提出按辈分分发，长辈优先。江永的父亲接过馒头时手有些抖，咬下第一口后，整个人怔住了。他缓缓抬头，看向墙上挂着的一张旧照??那是他年轻时和哥哥在老家门前的合影，背景是一片荒芜的院子。
“原来……埋金条的地方，是在东墙根第三块青砖下面。”老人喃喃自语，眼里泛起水光，“那时候我说要进城打工，哥塞给我一根金条，让我留着娶媳妇。我没要，他说那就埋了，等哪天穷得活不下去，回来挖。”
满屋子人都愣住了。
林娟猛地想起什么：“爸，你说的东墙根……是不是爷爷临终前反反复复念叨的那个地方？他还说‘别让大安空手走’？”
老人点点头，老泪纵横：“他是记得的……哪怕得了老年痴呆，他也记得自己给弟弟留了东西。”
空气仿佛凝固了一瞬。
许成忽然明白了什么。他转头看向秦淮，声音微颤：“所以这酒酿馒头……不只是好吃那么简单？它能唤醒深藏的记忆？”
秦淮淡淡一笑：“S-级的意义，就在于此。不是所有厨师都能做到，也不是所有食客都能承受。有些人吃了会哭，有些人会笑，有些人会突然想起三十年前母亲煮的一碗面。这是一种‘共鸣’，建立在情感与味道之间的桥梁。”
许成心头巨震。作为一名资深食评人，他品鉴过无数顶级料理，见过分子料理的炫技，尝过米其林三星的精致，但他从未想过，一道最普通的馒头，竟能撬动人心最深处的闸门。
“难怪……难怪我觉得江永这次的手法虽然略有瑕疵，但味道却远超以往。”许成低声自语，“原来真正的关键不在技艺本身，而在‘触发’。”
就在这时，第三批点心出锅了。
蟹黄猪肉包揭开笼盖的瞬间，一股浓郁至极的鲜香扑面而来。金黄色的汤汁在褶皱间微微晃动，轻轻一碰，便渗出琥珀色的油光。江永亲手将第一个包子递给林娟的姑姑。
“您最爱吃这个，我多放了三成蟹黄。”他说。
姑姑颤抖着手接过，咬开一个小口，顿时瞪大眼睛