第130章 做一个暖锅子(2/2)
再找人做几个专门用来吃火锅的铜锅来。
秦瑶光吩咐道：“今儿，本宫教你们做一个暖锅子。”
管事娘子忙应了：“请殿下指教。”
“准备葱姜蒜，把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了，再用高汤做底熬出一锅鲜味。”
她穿书至今还没发现过辣椒，麻辣火锅肯定是不行了，北方的羊肉锅没问题。
管事娘子一听，就明白过来。
这种熬汤的法子，厨房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等，一起熬？”她问。
秦瑶光点点头，道：“可。”
加入这些药材海鲜，汤底会更鲜美、也更有营养。
“把鱼肉羊肉都切成极薄的片，多准备几种肉丸……”
秦瑶光看着盛满食材的竹筐，用手指着道：“这个削皮切片，蛤蜊洗净把沙给吐干净，大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”
她一一说着处理的法子，管事娘子虽然不明白她想要做什么，眼神却变得越来越崇拜。
在府里这么多年，怎么从来不知道，殿下竟然是极懂厨艺的？
秦瑶光哪里知道她这些心理活动。
所谓没吃过猪肉也看过猪跑，她都吃了这么多年火锅，基本的火锅食材料理，看也看会了。
论厨艺，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那个闲情逸致来琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。
在家时，她就靠点外卖解决。
配套厨具再怎么齐全，最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。
这会儿，秦瑶光也只是说个法子，至于具体的烹饪，还是放手交给专业人士来解决。
她态度温和，厨娘们也就在一旁补充着。
正热闹呢，小五从门外蹦了进来，欢喜道：“母亲！他们说您要给我们做好吃的！”
秦瑶光吩咐道：“今儿，本宫教你们做一个暖锅子。”
管事娘子忙应了：“请殿下指教。”
“准备葱姜蒜，把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了，再用高汤做底熬出一锅鲜味。”
她穿书至今还没发现过辣椒，麻辣火锅肯定是不行了，北方的羊肉锅没问题。
管事娘子一听，就明白过来。
这种熬汤的法子，厨房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等，一起熬？”她问。
秦瑶光点点头，道：“可。”
加入这些药材海鲜，汤底会更鲜美、也更有营养。
“把鱼肉羊肉都切成极薄的片，多准备几种肉丸……”
秦瑶光看着盛满食材的竹筐，用手指着道：“这个削皮切片，蛤蜊洗净把沙给吐干净，大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”
她一一说着处理的法子，管事娘子虽然不明白她想要做什么，眼神却变得越来越崇拜。
在府里这么多年，怎么从来不知道，殿下竟然是极懂厨艺的？
秦瑶光哪里知道她这些心理活动。
所谓没吃过猪肉也看过猪跑，她都吃了这么多年火锅，基本的火锅食材料理，看也看会了。
论厨艺，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那个闲情逸致来琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。
在家时，她就靠点外卖解决。
配套厨具再怎么齐全，最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。
这会儿，秦瑶光也只是说个法子，至于具体的烹饪，还是放手交给专业人士来解决。
她态度温和，厨娘们也就在一旁补充着。
正热闹呢，小五从门外蹦了进来，欢喜道：“母亲！他们说您要给我们做好吃的！”