第579章 开什么玩笑，你跟我要北宋国宴？(2/2)
在流传下来的大多数也只是一个菜名，但是具体的烹饪方法、烹饪技巧、一些独特的食材，很难再找到精确的文字记载。
即便是现在某些餐厅推出的个别北宋国宴的菜肴单品，也只是后人在只言片语的文字中自己琢磨出来的，空有其名却未必能得其实。
后来经过统计研究。
一些史书中曾把北宋国宴的核心菜肴罗列为下酒十五盏：
第一盏：花炊鹌子、荔枝白腰子。
第二盏：你房签、三脆羹。
第三盏：羊舌签、萌芽肚胘。
第四盏：肫掌签、鹌子羹。
第五盏：肚胘脍、鸳鸯煠肚。
第六盏：沙鱼脍、炸沙鱼衬汤。
第七盏：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。
第八盏：螃蟹酿橙、你房玉蕊羹。
第九盏：鲜虾蹄子脍、南炒鳝。
第十盏：洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊。
第十一盏：五珍脍、螃蟹清羹。
第十二盏：鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。
第十三盏：虾橙脍、虾鱼汤齑。
第十四盏：水母脍、二色茧儿羹。
第十五盏：蛤蜊生、血粉羹。
但是你以为光看这些菜名，就一定知道食材，一定能揣摩出烹饪方法吗？
那你也太天真了。
毕竟北宋距今已经有1000多年历史，很多食材虽然名字相同，但未必能和现在的食材一一对应。
尤其是古代的地理位置和现在也有偏差，食材的叫法、天然属性、味道等等，也必定与现在存在差异。
至于烹饪技法，在时隔千年之后更是千变万化，以现代的烹饪知识一定是无法准确揣测出当年的做法的。
就是在资料如此稀缺的前提下，赵美心居然要苏秦给他做一桌北宋国宴。
这个要求属实太过离谱。
但是既然话已经说到这份上了，他也不好再拒绝，只能琢磨着怎么把她的愿望完成。
于是他对赵美心说道。
“三天时间肯定是不够的，你至少要给我一个星期准备，否则你别想吃到一道菜。”
即便是现在某些餐厅推出的个别北宋国宴的菜肴单品，也只是后人在只言片语的文字中自己琢磨出来的，空有其名却未必能得其实。
后来经过统计研究。
一些史书中曾把北宋国宴的核心菜肴罗列为下酒十五盏：
第一盏：花炊鹌子、荔枝白腰子。
第二盏：你房签、三脆羹。
第三盏：羊舌签、萌芽肚胘。
第四盏：肫掌签、鹌子羹。
第五盏：肚胘脍、鸳鸯煠肚。
第六盏：沙鱼脍、炸沙鱼衬汤。
第七盏：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。
第八盏：螃蟹酿橙、你房玉蕊羹。
第九盏：鲜虾蹄子脍、南炒鳝。
第十盏：洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊。
第十一盏：五珍脍、螃蟹清羹。
第十二盏：鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。
第十三盏：虾橙脍、虾鱼汤齑。
第十四盏：水母脍、二色茧儿羹。
第十五盏：蛤蜊生、血粉羹。
但是你以为光看这些菜名，就一定知道食材，一定能揣摩出烹饪方法吗？
那你也太天真了。
毕竟北宋距今已经有1000多年历史，很多食材虽然名字相同，但未必能和现在的食材一一对应。
尤其是古代的地理位置和现在也有偏差，食材的叫法、天然属性、味道等等，也必定与现在存在差异。
至于烹饪技法，在时隔千年之后更是千变万化，以现代的烹饪知识一定是无法准确揣测出当年的做法的。
就是在资料如此稀缺的前提下，赵美心居然要苏秦给他做一桌北宋国宴。
这个要求属实太过离谱。
但是既然话已经说到这份上了，他也不好再拒绝，只能琢磨着怎么把她的愿望完成。
于是他对赵美心说道。
“三天时间肯定是不够的，你至少要给我一个星期准备，否则你别想吃到一道菜。”