第15章 正宗谭家菜传人！(1/2)
半小时之后。
秦淮茹跑出了仓库。
有女工看到她在洗手池边干呕，还好心的问了一句：“秦姐，咋了？喉咙不舒服？”
秦淮茹尴尬的点了点头，后悔得肠子都青了。
早知如此，就不该来这一趟。
这下好了。
上了何大清的贼船！
再想下来就难喽。
另一边。
何大清回到食堂办公室，美滋滋的睡了个午觉。
直到养足了精神，这才大摇大摆的翘班，跑到了娄董事家。
之前他就惦记着，给傻柱张罗一对象，最合适的莫过于娄晓娥。
只是，被许大茂甩了之后，娄晓娥很久没去四合院。
何大清没办法，只好被迫营业。
到了娄家门口，他看到四下无人，就从系统空间之中，取出了两箱苹果、两条鱼、两瓶茅台、还有两条特供烟。
现如今，茅台可不便宜，一瓶大叶葵花牌茅台得卖四块零七分，还要相应的票券。
但是再过五十年，一瓶这样的酒可不便宜。
他在鸽子市，陆续收到了不少酒票，打算找机会先囤个千把瓶，这两瓶还是顺路从供销社里买的。
想要跟娄董事当亲家，不下点本钱可不行。
毕竟，娄家太阔气了，每年从轧钢厂拿的分红，都能有几万块钱。
在原著之中，若非年代特殊，许大茂也是走了狗屎运，象娄晓娥这种资本家的女儿，根本不可能下嫁到四合院。
听到门铃响，娄晓娥跑来开门，顿时很意外：“何叔，您怎么来了？来就来嘛，咋还这么客气？”
“我找你爸妈聊一聊，”何大清嘿嘿一笑，“让他们同意，你跟我儿柱子处对象。”
闻言，娄晓娥也有些惊讶。
她倒是晓得，何大清有一儿一女，但是跟何雨柱不熟，两人之间一句话都没说过。
处对象这事情，又是从何谈起？
娄母谭雅丽听到动静，笑眯眯的说道：“何师傅来了！快请进！”
等到看清楚，何大清带来的礼物，谭雅丽和娄董事都惊呆了。
这个姓何的厨子，貌似非同一般啊。
娄家虽然有钱，但是苹果和鱼这两种东西也买不到。
供销社里不供应，有钱也没辄。
去鸽子市买？若是让红袖章给逮到了，那可不是闹着玩的。
茅台酒则还罢了，娄董事没少接触。
但是特供烟这玩意，那可是跟身份地位直接划了等号。
根本就不是平民百姓能接触得到的，不够级别的干部，也不配抽它。
所以，眼光犀利的娄父和娄母，顿时对何大清高看了一眼，又殷勤了几分。
到了客厅落座，何大清开门见山，说就明了来意。
娄晓娥问道：“我怎么听你们院里的人叫他傻柱？这绰号怎么来的？”
“总不能让我跟一傻子相亲吧？”
“他可不傻，”何大清缓缓解释道，“其实这绰号，还是我给他取的。”
“当年，柱子也就十二三岁，我让他去东直门卖包子，结果遇到了国军的兵痞，还被人家撵了老半天。”
“柱子好不容易摆脱追兵，把包子卖给了一个过路商人，结果收的全是假钱。”
“当时这些包子的价值，足够一家人吃一个月的杂和面，我也是气坏了，嫌他傻了吧叽的，然后骂他傻柱！”
“结果没成想，这绰号就传开了！”
听到这里，娄家三口人都被逗乐了。
原来这背后，还有一个故事。
不过，仅凭着这些，还不足以让娄父和娄母点头同意。
于是，何大清又看向了娄母：“其实我们老何家，跟贵府还颇有渊源！”
娄母有些诧异：“喔？这又是怎么说的？”
何大清嘿嘿一笑，“是这么回事，我祖上曾是御厨，在满清皇帝坐龙庭的时候，已经在宫里当差了。”
“然后，我家传承的，就是谭家菜。”
娄母大喜，说道：“真的？！那可是太巧了！我就是谭家的后人！”
为了证实所言非虚，何大清又说道：“咱们谭家菜，有菜品近三百种，长于干货发制，精于高汤老货烹饪海八珍！”
“做谭家菜，讲究的是原汁原味，需要火候足，下料狠，使得菜肴软烂，口感醇厚鲜美。”
娄母思忖道：“那我考一考你，谭家菜的核心精髓是什么？”
何大清笑道：“那还用问，必须是吊汤，而且需要‘分项吊制’。”
“选用三年以上的老母鸡，鸭子加水吊成浓汤。”
“干贝和火腿分别加水，入蒸箱蒸制后取汁。”
“象是‘扣三鲜’这样要求出鲜味的菜，要多加干贝汁。”
“象是‘黄焖鱼翅’这样要求出浓香的菜，
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秦淮茹跑出了仓库。
有女工看到她在洗手池边干呕，还好心的问了一句：“秦姐，咋了？喉咙不舒服？”
秦淮茹尴尬的点了点头，后悔得肠子都青了。
早知如此，就不该来这一趟。
这下好了。
上了何大清的贼船！
再想下来就难喽。
另一边。
何大清回到食堂办公室，美滋滋的睡了个午觉。
直到养足了精神，这才大摇大摆的翘班，跑到了娄董事家。
之前他就惦记着，给傻柱张罗一对象，最合适的莫过于娄晓娥。
只是，被许大茂甩了之后，娄晓娥很久没去四合院。
何大清没办法，只好被迫营业。
到了娄家门口，他看到四下无人，就从系统空间之中，取出了两箱苹果、两条鱼、两瓶茅台、还有两条特供烟。
现如今，茅台可不便宜，一瓶大叶葵花牌茅台得卖四块零七分，还要相应的票券。
但是再过五十年，一瓶这样的酒可不便宜。
他在鸽子市，陆续收到了不少酒票，打算找机会先囤个千把瓶，这两瓶还是顺路从供销社里买的。
想要跟娄董事当亲家，不下点本钱可不行。
毕竟，娄家太阔气了，每年从轧钢厂拿的分红，都能有几万块钱。
在原著之中，若非年代特殊，许大茂也是走了狗屎运，象娄晓娥这种资本家的女儿，根本不可能下嫁到四合院。
听到门铃响，娄晓娥跑来开门，顿时很意外：“何叔，您怎么来了？来就来嘛，咋还这么客气？”
“我找你爸妈聊一聊，”何大清嘿嘿一笑，“让他们同意，你跟我儿柱子处对象。”
闻言，娄晓娥也有些惊讶。
她倒是晓得，何大清有一儿一女，但是跟何雨柱不熟，两人之间一句话都没说过。
处对象这事情，又是从何谈起？
娄母谭雅丽听到动静，笑眯眯的说道：“何师傅来了！快请进！”
等到看清楚，何大清带来的礼物，谭雅丽和娄董事都惊呆了。
这个姓何的厨子，貌似非同一般啊。
娄家虽然有钱，但是苹果和鱼这两种东西也买不到。
供销社里不供应，有钱也没辄。
去鸽子市买？若是让红袖章给逮到了，那可不是闹着玩的。
茅台酒则还罢了，娄董事没少接触。
但是特供烟这玩意，那可是跟身份地位直接划了等号。
根本就不是平民百姓能接触得到的，不够级别的干部，也不配抽它。
所以，眼光犀利的娄父和娄母，顿时对何大清高看了一眼，又殷勤了几分。
到了客厅落座，何大清开门见山，说就明了来意。
娄晓娥问道：“我怎么听你们院里的人叫他傻柱？这绰号怎么来的？”
“总不能让我跟一傻子相亲吧？”
“他可不傻，”何大清缓缓解释道，“其实这绰号，还是我给他取的。”
“当年，柱子也就十二三岁，我让他去东直门卖包子，结果遇到了国军的兵痞，还被人家撵了老半天。”
“柱子好不容易摆脱追兵，把包子卖给了一个过路商人，结果收的全是假钱。”
“当时这些包子的价值，足够一家人吃一个月的杂和面，我也是气坏了，嫌他傻了吧叽的，然后骂他傻柱！”
“结果没成想，这绰号就传开了！”
听到这里，娄家三口人都被逗乐了。
原来这背后，还有一个故事。
不过，仅凭着这些，还不足以让娄父和娄母点头同意。
于是，何大清又看向了娄母：“其实我们老何家，跟贵府还颇有渊源！”
娄母有些诧异：“喔？这又是怎么说的？”
何大清嘿嘿一笑，“是这么回事，我祖上曾是御厨，在满清皇帝坐龙庭的时候，已经在宫里当差了。”
“然后，我家传承的，就是谭家菜。”
娄母大喜，说道：“真的？！那可是太巧了！我就是谭家的后人！”
为了证实所言非虚，何大清又说道：“咱们谭家菜，有菜品近三百种，长于干货发制，精于高汤老货烹饪海八珍！”
“做谭家菜，讲究的是原汁原味，需要火候足，下料狠，使得菜肴软烂，口感醇厚鲜美。”
娄母思忖道：“那我考一考你，谭家菜的核心精髓是什么？”
何大清笑道：“那还用问，必须是吊汤，而且需要‘分项吊制’。”
“选用三年以上的老母鸡，鸭子加水吊成浓汤。”
“干贝和火腿分别加水，入蒸箱蒸制后取汁。”
“象是‘扣三鲜’这样要求出鲜味的菜，要多加干贝汁。”
“象是‘黄焖鱼翅’这样要求出浓香的菜，