103，信托商店，小豆丁要吃蜘蛛餐(3/3)
服务员对这种事，已经见怪不怪。
很多人吃东西，在意的不是口味，而是仪式感。
看师傅切片，就是仪式感的一种。
姐姐去了厨房，苏青也抱着小豆丁跟上。
还未进入到后厨，香气扑面而来。
进去后，第一眼，就看到了一排整整齐齐悬挂着的鸭胚。
这是精选的京城白填鸭，宰杀后去掉内脏，在腔内支上高粱秆吹鼓，风干挂上的。
这么多烤鸭，要吃多久啊！小豆丁已经看愣住了，一动不动，只有眼球在眼眶里转来转去。
苏青明白这种情况，就好像一台鱼唇的电脑，试图执行多任务时当机了，只有鼠标能够在屏幕上划拉大概就是这么个情况。
服务员快步走过去，对着守在炉边的烤鸭师父小声说：
“师傅，他们想在咱这儿长长眼，您给他们露一手。”
姐姐大概看了一圈，点了点头，道：“鸭子还不错呀。”
老师傅笑了笑，道：“那可不，不光这鸭子，就连我们这炉子也是有讲究的，您瞧，这就和别地不一样。
“我们这是挂炉式儿的，温度先高后低，这样烤出来的鸭子肉是外酥里嫩，吃起来一点都不腻口！”
0
“而且，不是我吹，我这手艺，打小就开始学，那味道没的说！”
老师傅笑着拿起一根杆子，挑下两只烤鸭，问道：“在这儿片还是出去片？”
“就在这儿吧！”
姐姐觉得厨师就应该在厨房里。
跑到大厅里表演刀工。
那和杂耍的有什么区别？
老师傅也不废话，拿起刀，一边片一边说道：
“片鸭也是门技术活，一个鸭子，要片出108块连皮带肉的鸭肉片，这方法也是有讲究的。
“一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃。
“二是要片片有皮带肉，薄而不碎”
老师傅很能侃，吧啦吧啦说个没停。
给苏青一种后世出租车司机的感觉。
姐姐则在注意他的刀功。
切到一半，老师傅一脸嘚色，笑道：
“是不是我动作太快，没看清？放心，接下来，我片慢点，让你们好好瞧瞧。”
姐姐倒没甩脸色，小小的夸赞了几句，老师傅咧嘴一笑，切完后熟练装盘。
很快，服务员将片好的鸭子端上桌。
小豆丁一上桌，就展开了自己的美食结界，两耳不闻窗外事，一心只吃美食。
苏青也只是正常吃，烤鸭嘛，就那味儿，吃出花来，那是不可能的。
在苏青前世今生中，就没出现过让他好吃的大呼小叫的东西。
姐姐也很淡定，拿筷子在荷叶饼上刷了一层酱，再夹一些葱丝鸭肉包起来，小口小口吃起来。
“挺香的，就是有些太贵了，换其他饭店，都能点不少菜了！”姐姐小声说。
苏青笑了笑，没搭话，包了一块烤鸭，塞进小豆丁嘴里，笑道：
“可惜，现在还没自助餐，不然带小心过去，一定很有趣！”
“自助餐？”姐姐没明白意思。
“国外比较盛行，就是给一定量的钱后，在几个小时之内，吃东西不限量，随便吃，而一米二以下的孩子，是不收费的！”
苏青解释的很简单。
姐姐莞尔一笑：“这种餐厅还不亏死？”
“所以我们这没有嘛！”苏青笑道。
“我们要吃蜘蛛吗？！”
正埋头干饭的小豆丁突然来了一句。
苏青和姐姐对视一眼。
“我们什么时候说要吃蜘蛛了？”姐姐小豆丁。
“青小舅舅说的，我们去吃蜘蛛餐的嘛！”
“现在还没有蜘蛛餐，等以后有了，再带你去吃！”苏青随口说。
“蜘蛛不能吃！”
姐姐则在严厉警告。
因为，她担心小豆丁会去抓蜘蛛吃。
“蜘蛛是不是就是青小舅舅说的，很好吃，但吃了会死的东西？！”
小豆丁对吃的方面，记忆里很好。
“蜘蛛不好吃，而且吃了会死！”姐姐继续严厉警告。
苏青为自己卷了一块烤鸭，没有插话，心里默默为小豆丁祈祷；
继续胡扯下去的话。
你就挨你妈妈的“气功”了。
很多人吃东西，在意的不是口味，而是仪式感。
看师傅切片，就是仪式感的一种。
姐姐去了厨房，苏青也抱着小豆丁跟上。
还未进入到后厨，香气扑面而来。
进去后，第一眼，就看到了一排整整齐齐悬挂着的鸭胚。
这是精选的京城白填鸭，宰杀后去掉内脏，在腔内支上高粱秆吹鼓，风干挂上的。
这么多烤鸭，要吃多久啊！小豆丁已经看愣住了，一动不动，只有眼球在眼眶里转来转去。
苏青明白这种情况，就好像一台鱼唇的电脑，试图执行多任务时当机了，只有鼠标能够在屏幕上划拉大概就是这么个情况。
服务员快步走过去，对着守在炉边的烤鸭师父小声说：
“师傅，他们想在咱这儿长长眼，您给他们露一手。”
姐姐大概看了一圈，点了点头，道：“鸭子还不错呀。”
老师傅笑了笑，道：“那可不，不光这鸭子，就连我们这炉子也是有讲究的，您瞧，这就和别地不一样。
“我们这是挂炉式儿的，温度先高后低，这样烤出来的鸭子肉是外酥里嫩，吃起来一点都不腻口！”
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“而且，不是我吹，我这手艺，打小就开始学，那味道没的说！”
老师傅笑着拿起一根杆子，挑下两只烤鸭，问道：“在这儿片还是出去片？”
“就在这儿吧！”
姐姐觉得厨师就应该在厨房里。
跑到大厅里表演刀工。
那和杂耍的有什么区别？
老师傅也不废话，拿起刀，一边片一边说道：
“片鸭也是门技术活，一个鸭子，要片出108块连皮带肉的鸭肉片，这方法也是有讲究的。
“一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃。
“二是要片片有皮带肉，薄而不碎”
老师傅很能侃，吧啦吧啦说个没停。
给苏青一种后世出租车司机的感觉。
姐姐则在注意他的刀功。
切到一半，老师傅一脸嘚色，笑道：
“是不是我动作太快，没看清？放心，接下来，我片慢点，让你们好好瞧瞧。”
姐姐倒没甩脸色，小小的夸赞了几句，老师傅咧嘴一笑，切完后熟练装盘。
很快，服务员将片好的鸭子端上桌。
小豆丁一上桌，就展开了自己的美食结界，两耳不闻窗外事，一心只吃美食。
苏青也只是正常吃，烤鸭嘛，就那味儿，吃出花来，那是不可能的。
在苏青前世今生中，就没出现过让他好吃的大呼小叫的东西。
姐姐也很淡定，拿筷子在荷叶饼上刷了一层酱，再夹一些葱丝鸭肉包起来，小口小口吃起来。
“挺香的，就是有些太贵了，换其他饭店，都能点不少菜了！”姐姐小声说。
苏青笑了笑，没搭话，包了一块烤鸭，塞进小豆丁嘴里，笑道：
“可惜，现在还没自助餐，不然带小心过去，一定很有趣！”
“自助餐？”姐姐没明白意思。
“国外比较盛行，就是给一定量的钱后，在几个小时之内，吃东西不限量，随便吃，而一米二以下的孩子，是不收费的！”
苏青解释的很简单。
姐姐莞尔一笑：“这种餐厅还不亏死？”
“所以我们这没有嘛！”苏青笑道。
“我们要吃蜘蛛吗？！”
正埋头干饭的小豆丁突然来了一句。
苏青和姐姐对视一眼。
“我们什么时候说要吃蜘蛛了？”姐姐小豆丁。
“青小舅舅说的，我们去吃蜘蛛餐的嘛！”
“现在还没有蜘蛛餐，等以后有了，再带你去吃！”苏青随口说。
“蜘蛛不能吃！”
姐姐则在严厉警告。
因为，她担心小豆丁会去抓蜘蛛吃。
“蜘蛛是不是就是青小舅舅说的，很好吃，但吃了会死的东西？！”
小豆丁对吃的方面，记忆里很好。
“蜘蛛不好吃，而且吃了会死！”姐姐继续严厉警告。
苏青为自己卷了一块烤鸭，没有插话，心里默默为小豆丁祈祷；
继续胡扯下去的话。
你就挨你妈妈的“气功”了。