第181章 这家伙，不会是被那个男人打击疯了吧？(2/2)
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“先去把牛骨处理好，不然没有牛骨高汤的火锅，就不叫火锅了……”
白牧尘将进气口，关闭了大概二分之一，
然后打开房门，从庇护所里走了出去，
按照上次的经验，
关闭一半的进气口后，大概能让这屋子里的温度，稳定的保持在二十五左右。
不至于让人感觉到冷的同时，也可以防止冰窖里的硝石损耗太快。
来到土屋里，
白牧尘随手拿起一根牛骨，用铁锤直接砸开成两段，
简单的洗了洗，就直接的扔进铁锅里。
正好冰窖还留了一些猪骨，简单的处理好后，也和牛骨一样，放进铁锅里炖煮起来。
“大黄，看着炉子里的火，我去把牛肚清洗一遍。”
添加上一些木柴后，
白牧尘招呼大黄，随后拿起牛肚和黄喉，往鳄鱼河的方向走去，
按照通俗的说法，牛肚只是牛四个胃的其中一个，
另外三个，分别是毛肚、千层肚和金钱肚，
第一个牛肚，适合煲汤，
后面三种适合烫火锅，又或者卤水卤制。
其中毛肚和金钱肚可以两种烹饪方法都适合，只有千层肚比较适合火锅这种烫唰的吃法。
不过毛肚和金钱肚的口感很韧，烫火锅之前，得用高汤炖煮一段时间才行，
不然吃起来，会非常的难以咀嚼，
首先，
白牧尘用银纹猎5.3刀，先将四个牛肚分开，放在清澈的河水里浸泡，
等里面混合着的，还没有完全消化的野草被水冲刷的差不多后，
才用竹筒里的食盐，倒在上面用力的揉搓，去掉牛肚上的粘液。
四个牛肚加起来的重量，大概有三四十斤。
其中最大的毛肚，直接占据了接近一半的份量，
大概花费了大半个小时，
白牧尘才将四个牛肚，用食盐全部清洗了一遍，然后拿回庇护所里，
又用银纹猎刀分出一部分的毛肚和金钱肚，放进牛骨与猪骨熬煮的高汤里炖煮起来，
牛肚则和分出一部分后的千层肚、毛肚、金钱肚，一起放进了冰窖里，
仅仅只是他和大黄两个，一次性吃十斤的牛肚也差不多了，
毕竟还有黄喉、肥牛，和一些其他的东西。.
“先去把牛骨处理好，不然没有牛骨高汤的火锅，就不叫火锅了……”
白牧尘将进气口，关闭了大概二分之一，
然后打开房门，从庇护所里走了出去，
按照上次的经验，
关闭一半的进气口后，大概能让这屋子里的温度，稳定的保持在二十五左右。
不至于让人感觉到冷的同时，也可以防止冰窖里的硝石损耗太快。
来到土屋里，
白牧尘随手拿起一根牛骨，用铁锤直接砸开成两段，
简单的洗了洗，就直接的扔进铁锅里。
正好冰窖还留了一些猪骨，简单的处理好后，也和牛骨一样，放进铁锅里炖煮起来。
“大黄，看着炉子里的火，我去把牛肚清洗一遍。”
添加上一些木柴后，
白牧尘招呼大黄，随后拿起牛肚和黄喉，往鳄鱼河的方向走去，
按照通俗的说法，牛肚只是牛四个胃的其中一个，
另外三个，分别是毛肚、千层肚和金钱肚，
第一个牛肚，适合煲汤，
后面三种适合烫火锅，又或者卤水卤制。
其中毛肚和金钱肚可以两种烹饪方法都适合，只有千层肚比较适合火锅这种烫唰的吃法。
不过毛肚和金钱肚的口感很韧，烫火锅之前，得用高汤炖煮一段时间才行，
不然吃起来，会非常的难以咀嚼，
首先，
白牧尘用银纹猎5.3刀，先将四个牛肚分开，放在清澈的河水里浸泡，
等里面混合着的，还没有完全消化的野草被水冲刷的差不多后，
才用竹筒里的食盐，倒在上面用力的揉搓，去掉牛肚上的粘液。
四个牛肚加起来的重量，大概有三四十斤。
其中最大的毛肚，直接占据了接近一半的份量，
大概花费了大半个小时，
白牧尘才将四个牛肚，用食盐全部清洗了一遍，然后拿回庇护所里，
又用银纹猎刀分出一部分的毛肚和金钱肚，放进牛骨与猪骨熬煮的高汤里炖煮起来，
牛肚则和分出一部分后的千层肚、毛肚、金钱肚，一起放进了冰窖里，
仅仅只是他和大黄两个，一次性吃十斤的牛肚也差不多了，
毕竟还有黄喉、肥牛，和一些其他的东西。.