，熬制到一定程度之后，切两斤牛肉，纯瘦肉，剁碎之后放入清水中荡开。
然后加入锅中，等肉煮熟，便捞出来，弃之。
这一步，主要还是扫杂质。
一步步熬煮过来，第二天见亮，便可以得出一锅清亮诱人的高汤，如果吊汤的手艺足够高的话，这一锅汤用来做川菜名菜的开水白菜，也是可以的。
李和自认为没那个手艺，就不挑战那种高难度了。
从下午六点开始处理食材，直到晚上李承德才回家帮忙，父子俩忙活了一整夜，终于把东西都准备好了。
早上便自己和面做了手工面，有高汤做汤底，再切一盘卤牛肉，不要太美。
……
新春佳节，几乎家家户户都沉浸在节日的幸福当中。
只是，有些人却不能。
小毛放出来好些天了，但那之后，李和并没有怎么管他，毕竟只是无心插柳，李和也没有真收他为徒的想法。
小毛也很清楚，所以没有去烦李和。
他没有技术，只是恰逢江城开始出现武馆，他就去武馆当中当了一个陪练，不，算不上陪练，说是靶子更适合一些。
不过，好歹是份工作。
当他拿到第一个月工资回家的时候，依旧被父亲打了出来，一如五年前那样，被打了出来。
除夕了，小毛犹豫了下，还是试着回去找了父亲。
只是，父亲刚开门看见小毛，便是一顿暴怒，抓起一旁的扫帚就是一顿猛打，边打边骂：“你个狗杂种给劳资滚！”
“爸，你听说我，我……”
“滚！谁是你爸！你个表子生的贱货！！”
小毛喊了爸，但是毛爸更怒了，因为，这根本不是他的亲儿子！他辛辛苦苦养了十二年的儿子，居然是别人的种！而且那个表子还跑了！
怒火中烧，毛爸一脚踢中小毛，小毛整个人被踢得从楼梯滚落，毛爸才关门回去。
只留下小毛一个人呆了许久，默默的捡起购买的年货，一瘸一拐的来到一旁的电梯，离开了父亲所在的七区……
然后加入锅中，等肉煮熟，便捞出来，弃之。
这一步，主要还是扫杂质。
一步步熬煮过来，第二天见亮，便可以得出一锅清亮诱人的高汤，如果吊汤的手艺足够高的话，这一锅汤用来做川菜名菜的开水白菜，也是可以的。
李和自认为没那个手艺，就不挑战那种高难度了。
从下午六点开始处理食材，直到晚上李承德才回家帮忙，父子俩忙活了一整夜，终于把东西都准备好了。
早上便自己和面做了手工面，有高汤做汤底，再切一盘卤牛肉，不要太美。
……
新春佳节，几乎家家户户都沉浸在节日的幸福当中。
只是，有些人却不能。
小毛放出来好些天了，但那之后，李和并没有怎么管他，毕竟只是无心插柳，李和也没有真收他为徒的想法。
小毛也很清楚，所以没有去烦李和。
他没有技术，只是恰逢江城开始出现武馆，他就去武馆当中当了一个陪练，不，算不上陪练，说是靶子更适合一些。
不过，好歹是份工作。
当他拿到第一个月工资回家的时候，依旧被父亲打了出来，一如五年前那样，被打了出来。
除夕了，小毛犹豫了下，还是试着回去找了父亲。
只是，父亲刚开门看见小毛，便是一顿暴怒，抓起一旁的扫帚就是一顿猛打，边打边骂：“你个狗杂种给劳资滚！”
“爸，你听说我，我……”
“滚！谁是你爸！你个表子生的贱货！！”
小毛喊了爸，但是毛爸更怒了，因为，这根本不是他的亲儿子！他辛辛苦苦养了十二年的儿子，居然是别人的种！而且那个表子还跑了！
怒火中烧，毛爸一脚踢中小毛，小毛整个人被踢得从楼梯滚落，毛爸才关门回去。
只留下小毛一个人呆了许久，默默的捡起购买的年货，一瘸一拐的来到一旁的电梯，离开了父亲所在的七区……