药膳汤呈暗黑色,最后放一勺米酒,香味四溢。

    看不远处很多人排队,招牌叫加贺鱿鱼大王,走进一看竟然是烫鱿鱼?

    忍不住让夏虎排队买来尝尝,烫上一碗,摇匀酱汁,可以用竹签边走边吃。

    配料有蒜头、九层塔和沙茶,口味略重,但因是汆烫,并不油腻,不会盖过鱿鱼鲜美,有亮点。

    人越来越多,干脆找个大排档,坐下慢慢吃。来到最热闹的一家,四味海鲜羹,所有特色炒一本!

    吃进嘴里才明白为什么叫四味海鲜?

    鱿鱼、花枝、蚵仔跟虾仁。四种海鲜一起作汤本就特别,而这家尤其新鲜,蚵仔春季最是肥美。亮点是花枝,煮得恰到好处,十分弹牙,韧感极其诱人。

    海鲜羹加过九层塔和芹菜,喝来格外清爽,忍不住两滴店家自制辣油,所有鲜味都被这两滴辣油唤醒,热火烹油,瞬间引爆!

    麻辣臭豆腐也挺特别,搭配鸭血和大肠。吃到辣时,香气和鲜味都被逼出来,大肠和鸭血也更加饱满。这里的辣跟国内不同,有点意思。

    令人惊艳的是蛋包瓜仔肉汤,半熟蛋包划破瞬间,舌尖感受到蛋黄与鲜汤水乳交融的滋味。

    用的是鸭蛋,比鸡蛋饱满,瓜仔肉甘甜,两者搭配,放在汤里实是神来之笔。

    毫不夸张的说:这碗汤,足以抵过半个夜市!

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